Ngày 15/01/2026, Bệnh viện Đa khoa Sơn Tây đã tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động mạng lưới dinh dưỡng năm 2025 và cập nhật kiến thức chuyên sâu về can thiệp dinh dưỡng ngoại khoa.
1.Đánh giá thực trạng và Hiệu quả mạng lưới Dinh dưỡng Lâm sàng 2025Báo cáo của Ths.DD Phùng Thị Hậu cho thấy sự chuyển dịch quan trọng từ “hỗ trợ cung cấp suất ăn” sang “điều trị bằng dinh dưỡng”. Các chỉ số chuyên môn được ghi nhận:
• Mô hình hoạt động: Vận hành hiệu quả 02 phòng khám dinh dưỡng (Nội trú & Ngoại trú), tập trung quản lý các bệnh lý chuyển hóa và hỗ trợ can thiệp cho người bệnh nặng.
• Sàng lọc & Đánh giá: Tỷ lệ người bệnh được sàng lọc nguy cơ suy dinh dưỡng (SDD) ngay khi nhập viện được duy trì nghiêm ngặt, làm cơ sở cho việc chỉ định can thiệp cá thể hóa.
• Sự phối hợp liên chuyên khoa: Vai trò của mạng lưới dinh dưỡng tại các khoa lâm sàng được củng cố, giúp rút ngắn thời gian nằm viện và giảm tỷ lệ biến chứng hậu phẫu.
2. Cập nhật chuyên môn: Chiến lược can thiệp dinh dưỡng cho bệnh nhân phẫu thuậtTrọng tâm của buổi tập huấn là nội dung do TS.BS. Phạm Đức Minh – Trưởng bộ môn dinh dưỡng học viện Quân Y, Trưởng khoa dinh dưỡng Bệnh viện quân Y 103, phó chủ tịch hội nuôi dưỡng tĩnh mạch và tiêu hoá Việt Nam trình bày, tập trung vào các phác đồ dinh dưỡng hiện đại theo hướng dẫn của VietSPEN và ESPEN.
2.1. Áp dụng quy trình ERAS (Enhancing Recovery After Surgery)
Thay vì nhịn ăn kéo dài theo quan niệm cũ, mô hình ERAS nhấn mạnh:
• Tiền phẫu: Nạp carbohydrate đường uống (Pre-operative Carbohydrate Loading) giúp giảm kháng insulin và duy trì trạng thái đồng hóa cho bệnh nhân.
• Hậu phẫu: Cho ăn sớm qua đường tiêu hóa (trong vòng 24 giờ đầu) để bảo vệ hàng rào niêm mạc ruột và kích thích nhu động.
2.2. Mục tiêu và Cá thể hóa can thiệp
Chiến lược can thiệp được định hướng dựa trên 3 trụ cột:
• Ưu tiên Protein: Nâng cao hàm lượng Protein trong khẩu phần để hỗ trợ quá trình lành vết thương và chống teo cơ do dị hóa.
• Dinh dưỡng miễn dịch (Immunonutrition): Bổ sung các dưỡng chất như Arginine, Omega-3, và Nucleotides để giảm tỷ lệ nhiễm trùng hậu phẫu.
• Lộ trình liên tục: Can thiệp không chỉ dừng lại ở giai đoạn nằm viện mà cần kéo dài sau xuất viện thông qua tư vấn ngoại trú để phục hồi chức năng toàn diện.
3. Thảo luận lâm sàng & Định hướng 2026Hội nghị đã dành thời gian thảo luận về các ca lâm sàng khó, bệnh nhân đa chấn thương và các rào cản khi triển khai nuôi dưỡng tĩnh mạch/đường ruột kết hợp.
TS.BS. Đặng Đức Hoàn – Giám đốc Bệnh viện khẳng định:
“Dinh dưỡng không chỉ là hỗ trợ, mà là cốt lõi của điều trị lâm sàng. Trong năm 2026, Bệnh viện sẽ tiếp tục chuẩn hóa quy trình can thiệp dinh dưỡng tại tất cả các khối Nội, Ngoại, Sản, Nhi. Việc củng cố mạng lưới này không chỉ giúp tối ưu hóa tổng trạng bệnh nhân, rút ngắn thời gian nằm viện mà còn giảm chi phí điều trị, đưa chỉ tiêu dinh dưỡng thành một phần bắt buộc trong phác đồ điều trị nội trú.”
ThS.Ds. Nguyễn Thị Huyền Thương – Tổ truyền thông
