TÁC HẠI CỦA ĂN THỪA MUỐI

“Tăng huyết áp là kẻ giết người thầm lặng”

Tăng huyết áp rất phổ biến và nguy hiểm
Cứ 4 người thì có ít nhất 1 người bị tăng huyết áp
Tăng huyết áp dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như: bệnh tim mạch, mù loà, suy thận… Cứ 10 trường hợp tử vong có tới 4 trường hợp là do bệnh tim mạch
Tăng huyết áp là kẻ giết người thầm lặng vì thường không có biểu hiện bất thường. Một nửa số người Tăng huyết áp không biết mình bị bệnh
Tăng huyết áp khi huyết áp tâm thu ≥ 140mmHg và/ hoặc huyết áp tâm trương ≥ 90mmHg.

Hãy đo huyết áp thường xuyên, ít nhất 1 lần/năm để biết số đo huyết áp của mình

Muối và tăng huyết áp

Tác hại của ăn thừa muối
Muối bao gồm: Muối ăn và các loại gia vị chứa nhiều muối như: bột canh, hạt nêm, nước mắm, xì dầu (nước tương), mì chính (bột ngọt)
Ăn thừa muối có thể gây tăng huyết áp, các bệnh tim mạch như tai biến mạch máu não, bệnh động mạch vành và các bệnh khác như: suy thận, ung thư dạ dày, loãng xương…
Nguồn cung cấp muối cho cơ thể: Muối được đưa vào cơ thể qua bữa ăn hàng ngày từ 3 nguồn chính:
70% cho vào khi xơ chế, nấu và khi ăn (chấm, trộn…)
20% từ thực phẩm chế biến sẵn
10% có sẵn trong thực phẩm tự nhiên
Nhu cầu muối mỗi ngày:
Mỗi người chỉ nên ăn dưới < 5g muối/ngày. Trẻ em cần ăn ít hơn nữa. Tuy nhiên đa số chúng ta đều đang ăn nhiều gấp 2-3 lần so với khuyến cáo.
Những người mắc các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, bệnh thận cần ăn ít muối hơn theo hướng dẫn của cán bộ y tế.
Nên sử dụng muối và bột canh I -ốt
Các ước tính 5g cho một số loại gia vị:

Biện pháp ăn giảm muối

Để ăn giảm muối, mỗi người, mỗi gia đình hãy thực hiện:

“CHO BỚT MUỐI – CHẤM NHẸ TAY – GIẢM NGAY ĐỒ MẶN”

Cho bớt muối: Khi nấu ăn hãy giảm dần lượng muối và gia vị chứa nhiều muối cho đến khi giảm một nửa

Nguồn tham khảo: WHO, Viện Dinh dưỡng

Liên hệ tư vấn dinh dưỡng: Khoa Dinh dưỡng – tiết chế, Tầng 2, nhà H, Bệnh viện đa khoa Sơn Tây